宿州刘合子学校,宿州刘合子学校怎么样

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  1. 安徽油盒子的和面配方?

安徽油盒子的和面配方?

中筋面粉2.5杯,冷水1又1/3杯,300克.

馅:

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1:精瘦猪肉馅200g,粉丝一小包34克,热水泡软,沥水切碎。

2:盐2/3茶匙,糖1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,十三香粉1/6茶匙,香油1大匙,万字牌生抽酱油1大匙,金兰老抽酱油1大匙,生粉1大匙。

3:葱3根切碎,姜末1.5茶匙。

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4:韭菜110克,摘去老根洗净,切小粒。

饼皮:

5:中筋面粉2.5杯,冷水1又1/3杯,300克.

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6:玉米油1.5大匙。

1.韭菜,炒好切碎的鸡蛋,开水泡好的粉丝,虾皮切碎,用盐,鸡精,香油,十三香,加入姜末拌匀待用。

2. 把烫好的面醒20分钟左右,揉好搓成长条切下一小段擀成圆形不要太薄了。

3. 放入拌好的馅,封口。

4. 锅里放油六成热放入,上下翻,油太大会里面韭菜不熟,外面皮炸焦掉!

5. OK,开吃了!

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