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烫面的来历做法和吃法
1、一种调法就是直接倒入开水搅拌，不过面粉不能烫完，要留十分之三的面粉，揉的时候一块揉进去。然后把面摊开晾凉，再揉成团。第二种调法就是拿十分之七的面粉直接烫好，再用十分之三的面粉调成凉水面团，也就是调饺子面团那样，最后把两种面团和在一起，揉成团。不可用力过大。
2、烫面饺子的特点是皮薄馅嫩，口感鲜美。制作烫面饺子需要先将面粉和水混合，揉成面团，然后擀成薄片，备用。接着将馅料放入饺子皮中，包好后煮熟即可。由于饺子皮***用的是烫面法，因此口感柔软，易消化，深受人们喜爱。
3、我后来发现，淮北烫面从颜色、质感、保存方法、制熟方法和朝鲜冷面居然一模一样。只不过烫熟后加的料及处理工艺不同。所以，个人怀疑是几十年前移居到淮北的东北人带过来的家乡美食，因为那时候韩式辣酱等原料在本地不太好买，然后***用本地的酱料改了调制工艺。演化成了淮北本地的烫面。
以肥西特色美食为题写作文
说到肥西人吃鸡，名堂可真不少。肥西乡间有个不成文的规矩——无鸡不成席。稍微隆重的宴席既得有烧公鸡，还得有老母鸡汤，以示成双成对。席间请客人吃鸡也大有名堂：敬鸡头，以示尊重；敬鸡膀，寓意“飞得高”，敬鸡爪，说是“好抓钱”，而鸡大腿呢，一般给小孩吃，说是长腿劲。
但是束从轩却回答说“鸡肉硬有嚼劲就是我们肥西老母鸡店的特色。
三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市的肥西县三河镇，庐江县及合肥主城区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。陈玉成生于广西藤县，14岁参加洪秀全领导的金田起义。
合肥有没有美食推荐?
**肥东泥鳅煲**：肥东泥鳅煲是合肥地区的特色美食之一。选用新鲜肥美的泥鳅为主要食材，搭配秘制的调料和烹饪工艺制作而成。汤汁浓郁醇厚，泥鳅肉质鲜嫩多汁且富含营养元素。品尝肥东泥鳅煲时，仿佛能感受到大自然的馈赠和人类的智慧结晶。 **包公鱼**：包公鱼是安徽省合肥市的一道特色传统名菜。
吴山贡鹅 吴山贡鹅，起源于合肥吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，也是卤制肉类的精品之作。这道美食色泽清爽，香气扑鼻，味道醇厚，让人一尝难忘。吴山贡鹅选用当地特产的优质鹅肉，配以多种秘制香料精心卤制而成。
泥鳅挂面——是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起风味十分独特。合肥烘糕——是以糯米粉、白糖、猪油和饴糖等原料制作的，吃起来香甜可口，是馈赠亲友的佳品。
合肥烤鸭是安徽的特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。烤鸭的制作工艺独特，选用肥瘦适中的鸭子，经过腌制、烤制等多道工序而成。在合肥，你可以找到许多正宗的烤鸭店，品尝到地道的合肥烤鸭。 臭豆腐是合肥非常有名的小吃之一，虽然名字听起来有些奇怪，但味道却非常美味。
网上有哪些好吃又便宜的特产美食推荐?
1、陕西凉皮/肉夹馍：陕西的凉皮和肉夹馍也是网红美食，网上有专门的店铺售卖半成品或调料包，顾客可以根据个人口味进行简单的烹饪，价格通常在10-20元之间。安徽黄山烧饼：黄山烧饼是安徽的特色小吃，以酥脆可口、香甜不腻著称。网上有多家店铺销售，一般按斤卖，价格在20-50元不等，适合作为茶点或小零食。
2、广西螺蛳粉：螺蛳粉是一种酸辣爽口的米粉，源自广西。在网上，你可以找到各种品牌的螺蛳粉，包括速食包装和传统手工制作，价格多样，可以根据个人口味和预算选择。新疆红枣和干果：新疆地区出产的红枣和各种干果（如核桃、葡萄干、杏干等）质量上乘，口感甜美。
3、东北松子：东北地区盛产松子，品质上佳，价格实惠。在网上购买东北松子不仅便宜，而且这些松子颗粒饱满，口感鲜美，营养价值高。新疆大枣和葡萄干：新疆以其独特的气候条件，生产的大枣和葡萄干甜度高、肉质厚实。网上商家通常会提供多种规格包装，价格合理，非常适合作为零食或烘焙原料。
4、源自宫廷的鲜花饼 这款鲜花饼，源自我国传统，曾是宫廷的专属糕点，如今却已普及至每个家庭。正如薇娅所推荐的紫荆鲜花饼，其选用平阴重瓣玫瑰花，搭配天然花蜜，制成了馅料。饼皮如信笺般薄，层层酥脆，一口咬下，玫瑰花的甜美在口中绽放，仿佛置身于玫瑰园中，花香满溢。
5、云南的烤肉和鲜花饼也是必尝之选。刘立民脆皮烤肉，只需微波加热，香脆皮肉完美结合，让人直呼过瘾。而鲜花饼则以HAPPYMISS花满楼为最佳，它以湿润甜美的口感和柔软的玫瑰花泥而著称，让许多尝过的人都赞不绝口。江苏南京的韩复兴盐水鸭，肉质丝滑紧实，卤香与肉香完美融合，让人一尝难忘。
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