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泗县美食
1、草沟烧饼:又名草沟油酥烧饼,是安徽省泗县草沟镇特色名吃,距今已有两百年历史。因其香、酥、脆而闻名。萝卜饼:是宿州泗县的地方传统名吃 ,以面粉、萝卜丝混合而成,煎制而成,成品多当地人的特色早餐,就着辣汤一并食用,别有一番风味。
2、张氏牛肉馆:以手工制作的牛肉干闻名,选用上等牛肉,肉质鲜美,口感劲道。其他牛肉制品也备受好评。 老梁记面馆:以传统手擀面条而出名,弹性十足,搭配多种汤底和配料,制作出多种口味的面食。虽然装潢简朴,却能吸引众多食客。
3、泗县的渔洋鲤鱼是另一大亮点,这里的鲜鱼以其肉质鲜嫩、口感丰富而闻名。无论是红烧、清蒸还是鱼香等烹饪方式,都能展现出渔洋鲤鱼的美味。不容错过的还有红烧鲜鳜汤,这道汤品选用新鲜肉类和鳜鱼,搭配花菜、木耳等蔬菜,炖煮出的汤汁醇厚,肉质鲜嫩,是泗县的代表性美食之一。
4、嵊泗带鱼:嵊泗带鱼为嵊泗渔场出产的主要大宗经济鱼类之一,它浑身银白似剑,骨软少刺,肉肥质白多脂肪,鲜美可口胜以鸡汤,尤以冬至前后的带鱼含脂肪量最多,体最肥,带鱼可鲜食,特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美,无比可口。另外带鱼也有糟制、风干、晒鲞等法。
有那些写过泗县志的
有那些写过泗县志的有那些写过泗县志的谢谢邀泗县隶属于安徽省宿州市,古称虹县、泗州,位于安徽省东北部。泗县历史悠久,早在夏朝即始建制,是国家级非物质文化遗产泗州戏的发源地之一。
泗洪酒产品荣获过国际、国家和部、省、市奖,产品畅销国内,远销日本、美国、东南亚及欧洲诸国。除了双沟酒厂,尚有泗洪酒厂、双沟镇酒厂、双北酒厂、双东酒厂、双兴酒厂、华源酒厂、隆源酒厂等生产产品获得国优、省优奖,至今尚存的有双沟、双洋、分金亭、秦淮、淮河等名酒厂。
据此,中科院古脊椎动物与古人类研究所3位著名学者联手撰写了《双沟醉猿》,并在海内外发行。《泗县志略》记载:“双沟大曲,据善饮者言,应推为全国之冠。”1910年的南洋劝业会上获金质奖章,被评为国际名酒第一,国父孙中山先生为双沟酒题字“双沟醴泉”一时名声大噪。
据此,中科院古脊椎动物与古人类研究所3位著名学者联手撰写了《双沟醉猿》,并在海内外发行。《泗县志略》记载:“ 双沟大曲,据善饮者言,应推为全国之冠。”1910年的南洋劝业会上获金质奖章,被评为国际名酒第一,国父孙中山先生为双沟酒题字“双沟醴泉”一时名声大噪。
酱香型白酒:酱香型白酒以茅台酒为代表,其他代表性产品有郎酒、武陵酒等。由于它具有类似于酱和酱油的香气,故称酱香型白酒。***用高温制曲、高温堆积、高温多轮次发酵等工艺,其风格特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长,空杯留香持久。
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