大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宿州虚线美食甲鱼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍宿州虚线美食甲鱼的解答，让我们一起看看吧。
最正宗的撒汤怎么做有谁知道？
谢谢邀请。撒汤，是几十年前插队落户时听我们老队长讲的，名字叫“啥”（第四声），味道无比鲜美，得到乾隆皇帝的点赞。于是记住了。
后来了解到，撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于安徽蒙城，流行于苏鲁豫皖等地区。撒汤的做法（听来的）大致如下：
1, 主料 ：
鸡丝、鸡蛋、鸡汤
2, 辅料 ：
麻油 、盐 、葱花、香菜末、木耳、麦仁、淀粉 、胡椒粉
3, 烹饪步骤：
鸡汤烧滚，鸡蛋打散，鸡蛋直接打在汤碗里，盐，麦仁，木耳丝放进去、淀粉加水拌匀，倒入汤锅，等汤锅再次煮开，把汤直接冲入碗中（一定要滚热的汤，才能把鸡蛋冲熟），最后撒上葱花，香菜末，胡椒粉等，淋上芝麻油即可。
在安徽我没喝到过，惦记了很多年，后来在河南旅游时喝过，说是汤，它是勾芡的，在我们这应该叫做“羹”。撒汤可能食材比较讲究，流行程度好像不如“辣糊汤”，你们觉得是吗？
你好这是我的回答希望能够帮到你，首先得准备这些材料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。
调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。
1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜就可以了。
还有冬瓜绿豆保健汤你也可以试一下呢很不错
做法：
1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫
2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。
3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
蛋饺冬瓜汤
原料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。
调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。
烹制方法：
1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。
1》冬瓜绿豆保健汤
做法：
1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫
我是娟姐家常菜，我来分享蒙城和阜阳撒汤的做法
撒汤没有固定的做法，但是唯一不变的是要有高汤，鸡汤最佳，排骨炖汤也可，蒙城撒汤比阜阳要清淡一些，来看看蒙城撒汤的做法
配料：鸡汤、鸡蛋、芝麻油、淀粉、葱盐、胡椒粉
1、鸡汤烧滚小葱切末
2、鸡蛋打散，鸡蛋直接打在汤碗里
3、鸡汤烧滚后，盐，黑胡椒粉，小葱放进去
4、淀粉加水拌匀，倒入汤锅
5、等汤锅再次煮开，把汤直接冲入碗中
6、最后淋上芝麻油，配上煎饺或包子，烧饼之类的真是大美。
阜阳撒汤
做法多样
1、用老母鸡、猪排等为原料炖汤，炖好后，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。
2、光土鸡整理内脏后，在开水锅里焯2分钟。
3、捞出，洗去污末，洗锅。鸡切小块。再入开水锅煮。水开，滴料酒，改文火，炖至八成熟，放麦粒，炖至麦粒半化。稍放盐，即成撒汤。也可不用鸡，用羊肉
也有部分加上豆皮和面筋的
到此，以上就是小编对于宿州虚线美食甲鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于宿州虚线美食甲鱼的1点解答对大家有用。
