大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽宿州美食鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安徽宿州美食鸡的解答，让我们一起看看吧。
宿州特色菜？
1 符离集烧鸡是安徽宿州埇桥区的一道特色非遗名菜是我国四大名鸡之一
2 萧县羊肉汤流传至今至少已有300多年历史了，是我国的一道传统名汤
3 栏杆牛肉是安徽宿州埇桥区的一道特产美食，据说这道美食已经流传上千年了
5 五柳蘑菇鸡是安徽省宿州市埇桥区夹沟镇五柳风景区的一大特色美食
6 大店五香兔肉是安徽省宿州市埇桥区大店镇的一道传统特色美食
7 鱼咬羊是安徽萧县的一道传统特色名菜
8 皇藏峪蘑菇鸡是安徽宿州的一道经典特色菜
符离集烧鸡是安徽宿州的传统名吃，有着非常悠久的历史，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。其制作方法非常精细，用料非常考究，所制作出来的烧***香肉烂，烂而连丝，肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。
宿州小吃一条街推荐？
云集是一条仿古的商业街，隐藏在闹市区，地址在宿州市政务新区核心商圈人民路，紧靠市***，旁边不远就是万达。虽然是新建的美食街，但近几年发展很快，已经在本市小有名气了。
大润发夜市小吃街，有香辣鸡锁骨，泡菜臭豆腐，香酥鸡烧饼，丁大毛糖葫芦，蜜雪冰城摇摇奶昔，麻辣烫也yyds，卤鸡腿，***，徽州鸭头，烤五花肉。
金茂小吃街有沪上阿姨，烤冷面，脆皮炸鸡，烤年糕，油炸卷馍，吴悦广场小仙女粥铺卷馍，牛油麻辣烫yyds这些都还不错。
宿州符离集烧鸡哪家好吃？
王继奎烧鸡最好吃，从不做广告，传统工艺一百多年，但就是好吃，徽香园才几年，几个孩子凑钱申请取得商标，刘老二香料味太重还咸的很，我都吃了30年的王继奎烧鸡，一口就能品出真***，咱说的是鲜烧鸡！
安徽烧鸡哪家囗味最好？
安徽最有名的烧鸡肯定是符离集烧鸡了。闻名中外的符离集烧鸡，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。此菜产于安徽省宿县，原名"红鸡，"是闻名全国的特产。此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。
符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，***正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用猛高温卤煮，再***火回酥四至六小时方可捞出。这样制作出来的烧鸡，香气扑鼻，色佳味美， 肉质***，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡***会全部脱落而明架相连。
安徽有皖南和皖北的区分，皖南是安徽省重要的经济、文化和旅游中心。靠近长江三角洲地区，与苏南、浙北相连，是承接长三角产业转移的前沿阵地。而皖北则以安徽淮河以北地区，包括宿州、淮北、蚌埠、阜阳、淮南、亳州6个省辖市。
宿州市被称为安徽的北大门，这座以丰富的煤炭***丰富而建立的地级市，它是京沪铁路大动脉中的交通要道，这里是商王朝的发轫地，这里见证了楚国和秦朝的盛世崩塌。“一个因煤炭***而增设的地级市”“一个皖北人称之为xǔ xiàn的地方”“安徽的北大门”“真正的皖北”.令宿州这座煤炭储藏丰富的城市闻名全国的是一只好吃的鸡，符离集烧鸡。符离集烧鸡因为从符离镇走出而得名。这只烧鸡在宿州历史久远，传说版本不一，符离烧鸡原名韩家扒鸡，1951年，***正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。
时至今天，它的制作方法至法依然复杂，做一只鸡投放的香料多达十几种，八角、小茴香、砂仁、白芷、丁香等十几种香料，而且还需要晾、炸、卤的程序，完成一系列繁复的过程，如此才造就了四大名鸡之一的符离鸡烧鸡。
正宗的符离集烧鸡选当年肥健壮麻鸡，并且以公鸡为良来制作。鸡色佳味美，香气扑鼻，肉***，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散(热鸡)。符离集烧鸡最痛快的吃法就是用手撕，撕下一片鸡肉不顾形象大啃，痛快之极。符离镇也因为主产业为烧鸡，成为名正言顺的烧鸡镇。
不管是本地外出的游子还是途经宿州的外地游客，途经京沪铁路大动脉的宿州市必买的手信就是符离集烧鸡，目前，宿州地区最出名的做符离集烧鸡是福佳、刘老二、徽香源三家。
到此，以上就是小编对于安徽宿州美食鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽宿州美食鸡的4点解答对大家有用。
